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新西兰葡萄酒
作者:admin 来源:sdmin 时间:2011/4/8 14:15:39 浏览 (1425次)
新西兰位于南半球,由南到北纬度相距约有六度,对照北半球相同的位置,大约等于巴黎到非洲北部,(涵盖欧洲最富盛名的几处产区:勃根地、隆河、波尔多、乡堤),照理说应是南半球最适合种植酿酒葡萄的国家,可是事实上由于海岛型多雨气候,使得新西兰温度较低,因而与北半球欧洲的大陆型气候有着极大的差异。新西兰距离澳洲约有一千六百多公里,全岛几乎绿草如茵,主要以畜牧业为主,近三十年间葡萄耕种逐渐发展成为重要农业之一。
新西兰分为南岛与北岛两大岛屿,南岛寒冷,北岛较为炎热,温差再春夏季则约有十度以上,两岛葡萄采收期大约从每年的二月一直延续到六月才能全部完成。过度充沛的雨水,是葡萄生长期最常遇到的主要问题之一,雨水稀释葡萄内含糖份,多少影响到葡萄含糖量与成熟度。

重要的产区有霍克斯湾(Hawkes)、奥克兰(Auckland)、吉斯伯恩(Gisborne)、马尔堡(Marlborough)四大产区。虽然新西兰出产的红葡萄酒品质不差,但白葡萄酒还是占了全国产量的90%,在南岛马尔堡区出产白沙威浓葡萄酒(Sauvignon Blanc)更以香味丰富浓郁、雅致清新闻名世界。

葡萄品种

新西兰最有名的是其独特风格的长相思(Sauvignon Blanc)酒,特别是南岛北端的马尔堡(Marlborough)出产的这种葡萄酒,在世界上享有盛誉。许多其他白葡萄品种也在新西兰长势良好,如霞多丽(Chardonnay)和雷司令(Riesling)、格乌兹莱妮(Gewürztraminer)、灰皮诺(Pinot Gris)和米勒(Müller-Thurgau)等果香浓郁的品种。
新西兰最著名的红葡萄品种是黑皮诺(Pinot Noir),尤以产自马丁堡(Martinborough)、霍克斯湾(Hawkes Bay)和中奥塔哥(Central Otago)的品质为佳。这些地区富含石灰岩成分的土壤和凉爽,干燥,漫长的生长季节是多种勃艮地红葡萄的理想种植地。而在较为温暖的北岛地区,尤其是霍克斯湾(Hawkes Bay),波尔多品种的红葡萄如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)都可酿造出一流的葡萄酒